パパごはん

【パパでも出来るごはん】~炊飯器で作るローストビーフのレシピ~

今回は料理が華やかになるローストビーフのレシピをお伝えします。
ローストビーフを作ろうとしても中が生だったり、逆に火が入り過ぎてしまったり、、、
私も結構失敗を繰り返しました。
その結果行き着いたのが炊飯器で作る方法です。
炊飯器の保温はローストビーフを作るのにとても適しています。

誰でも作れるように写真を多めでレシピを作ったので参考にしてみて下さい

材料

・牛肉ブロック(今回はモモ肉を使いました) 今回は300gです。

・マジックソルト(スパイス&ハーブを使いました) (塩でも可)

・ブラックペッパー(こしょうでも可)

・オリーブオイル 大さじ1 (サラダ油も可)

作り方

①牛肉ブロックを冷蔵庫から出して室温に戻します。30分程度出しておきましょう。

①

②マジックソルトとブラックペッパーをまんべんなくまぶしましょう。

②

③フライパンにオリーブオイルを入れて熱します。牛肉を入れて強火で焼きます。1面2分焼きます。

③

④全面焼きましょう。

④

⑤ラップを2重にくるみ、さらにアルミホイルで包みます。

⑤ ⑥ジップロックに入れて出来るだけ空気を抜きます。炊飯器の中にジップロックごといれて、沸かしたお湯を注ぎ、保温で30分ほったらかしにします(浮いても大丈夫です)。

⑦余熱で火が通らないように氷水で冷やします。食べる直前まで冷蔵庫に入れましょう。

⑧牛肉をスライスすれば完成です。

⑧

盛り付けは自由自在

サラダのようにレタスの上に置いてみたり

サラダ

ユッケのようにしてみたり出来ます。

ユッケ

さいごに

炊飯器に入れればほったらかしで簡単に出来ます。

是非試してみて下さい